پسته مخصوص

توضیحات

پسته یکی از اجزای مهم و پایدار آجیل ایرانی است که پتاسیم آن برابر با پرتقال با جثه کوچک است که به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار مهم است. استان کرمان و شهرستان رفسنجان از مراکز اصلی تولید پسته در ایران هستند. پسته یکی از اعضای دائمی آجیل است، با وجود اندازه کوچک، سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامت انسان است.

انواع پسته
در ایران چهار نوع پسته فندقی، کولگوشی، اکبری و احمد آقایی تولید می شود.

ارزش غذایی پسته:
حاوی مواد مغذی مانند:

کربوهیدرات ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه، چربی ها و فیبرهای غذایی.
پسته همچنین سرشار از مواد معدنی، پتاسیم، آهن، کلسیم، روی، مس و سدیم است.
این آجیل حاوی ویتامین های ضروری مانند ویتامین های C، B6، A و K، تیامین، فولات، کولین، اسید و بتائین است.
منابع زیر در 100 گرم مغز پسته موجود است:

چربی 54 گرم
کلسیم 130 میلی گرم
فسفر 500 میلی گرم
آهن 7.5 میلی گرم
نشاسته 15 گرم
2.5 گرم آب
20 گرم پروتئین
پتاسیم 950 میلی گرم
ویتامین A 230 واحد
ویتامین B1 0.7 میلی گرم
ویتامین B3 1/5 میلی گرم

فواید و خواص دارویی پسته
جوشانده پوست پسته برای رفع خارش ناحیه تناسلی زنان مفید است.
جوشانده پوست و برگ پسته برای تسکین درد و خارش مقعد مفید است.
مغز پسته به دلیل داشتن آهن سرشار از آهن است و افراد مبتلا به کم خونی باید روزانه مقداری پسته بخورند.
خوردن پسته قوای جنسی را تقویت می کند.
مغز و ذهن را تقویت می کند.
پسته تقویت کننده معده است.
به تسکین سرفه کمک می کند.
قلب را آرام می کند و اعصاب را آرام می کند.
استفاده از پسته برای باز کردن مجاری کبد توصیه می شود.
اسهال و اسهال خونی طبیعی را درمان می کند.

1. خواص آنتی اکسیدانی:

پوست پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد تشکیل دهنده متابولیسم سلولی را خنثی می کنند. این ریشه ها باعث بیماری قلبی و سرطان می شوند.

2. بهبود سلامت قلب:

مصرف روزانه کلسترول LDL یا LDL را در بدن کاهش می دهد. این آجیل منبع غنی از اسیدهای آمینه است که از تنگ شدن رگ های خونی و تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کند.

3. مدیریت وزن:

برای کسانی که رژیم دارند، پسته یک گزینه عالی است. پسته کم کالری، سرشار از پروتئین و چربی های اشباع و ترانس کم است. و همه آنها برای حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب هستند.

4. پیشگیری از بیماری های لکه زرد:

پسته حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی مانند لوتئین و زاکستین است. این آنتی اکسیدان ها به کاهش خطر دژنراسیون ماکولا در افراد مسن کمک می کند.

5. به بهبود هضم کمک می کند:

پسته منبع عالی فیبر غذایی است که تاثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.

6. به جذب آهن کمک می کند:

پسته حاوی مقدار زیادی مس است که به بدن کمک می کند آهن بیشتری را از مواد مغذی جذب کند. این می تواند شانس مبارزه با بیماری هایی مانند کم خونی را افزایش دهد. باعث افزایش تعداد هموگلوبین و افزایش جریان خون می شود.

7. پسته برای تقویت جنسی:
پسته به شدت بر قوای جنسی مردان تأثیر می گذارد و مطالعات نشان داده است که مردان می توانند با مصرف حدود 100 گرم آجیل در روز به مدت سه هفته، اختلال نعوظ خود را تا حدود 50 درصد بهبود بخشند.

8. کنترل دیابت:

پسته حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش فرآیند قند (قند) و کنترل دیابت کمک می کند و همچنین می تواند سطح قند خون و فشار خون را متعادل کند.

9. خواص ضد التهابی:

محتوای ویتامین E و عوامل ضد التهابی موجود در پسته می تواند به کاهش التهاب در هر قسمت از بدن کمک کند.

10. محافظت از سلول های عصبی و اعصاب:

پسته حاوی مقادیر زیادی ویتامین B6 است که به تشکیل اسیدهای آمینه ضروری کمک می کند که برای قلب و عروق بسیار مفید هستند. به همین دلیل است که این مغزها نقش بسیار مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن دارند.

11. تقویت سیستم ایمنی بدن:

پسته به دلیل داشتن منبع غنی ویتامین B6 می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد. آنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و در پیشگیری از انواع عفونت ها و سرطان ها موثر هستند.