پرتقال خونی خشک

توضیحات

پرتقال خونی خشک یا پرتقال خونی خشک

به دلیل وجود مقادیر زیادی آنتوسیانین برای

برای درمان بیماری های قلبی بسیار مفید است. پرتقال خونی خشک شده

که حاوی رنگدانه های شفابخش قرمز است

دانشمندان معتقدند که درمان بسیاری از

از اختلالات پزشکی از جمله چاقی و بیماری قلبی

و حتی سندرم روده تحریک پذیر نیز مفید است. پرتقال خونی خشک شده

آنها حاوی مقادیر زیادی آنتوسیانین و رنگدانه های قرمز هستند.

رنگ ارغوانی و آبی این میوه از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت می کند.

پرتقال خونی خشک حاوی ویتامین C است که به افزایش جذب آهن در رژیم غذایی کمک می کند. به خصوص در گیاهخواران، مصرف غذاهای غنی از ویتامین C مانند مرکبات را افزایش دهید که برای افرادی که رژیم لاغری دارند بسیار مناسب است. برای کاهش خطر کمبود آهن که باعث کم خونی می شود، ضروری است که آنتی سم، ادرار آور، نرم کننده سینه و ضد استفراغ باشد. علاوه بر این، خواص آن به ویژه در تصفیه خون و بسیاری از بیماری ها مفید است. ویتامین C یک مهارکننده مهم سرطان است و منبع مهمی از این ویتامین است. علاوه بر این، دانشمندان سوئدی کشف کردند که از سرطان پانکراس جلوگیری می کند. علاوه بر این، برای زوج هایی که می خواهند وزن زیادی کم کنند، مناسب است. علاوه بر این، برای کسانی که می خواهند رگ های واریسی را کاهش دهند بسیار مناسب است زیرا کالری کم، حجم کم و همچنان طعم مطلوب تری دارد.

پرتقال سرخ شده یا پرتقال خونی میوه‌ای از خانواده مرکبات است که طعم شیرین‌تری نسبت به پرتقال معمولی دارد. کمی کوچکتر و دارای گوشت قرمز خونی است. عطر این میوه اشتها آور است، پوست این پرتقال کمی لزج تر از پرتقال معمولی است، گاهی اوقات رنگ های تیره روی پوست آن دیده می شود. محققان معتقدند رنگدانه های قرمز، بنفش و آبی این میوه از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت می کند. رنگ قرمز پرتقال خونی به دلیل ماده ای به نام آنتوسیانین است که در برخی میوه ها یافت می شود.

اگر شرایط خاصی برای درخت و میوه های پرتقال ایجاد کنیم، آنتوسیانین ها در این میوه ها تشکیل شده و رنگ قسمتی از پالپ یا کل پرتقال قرمز می شود. این پرتقال به دلیل داشتن آنتوسیانین در درمان بیماری های قلبی مفید است. این نوع پرتقال حاوی رنگدانه های قرمز مفید است. برخی از دانشمندان بر این باورند که آب پرتقال در درمان بسیاری از اختلالات پزشکی از جمله چاقی، بیماری قلبی و حتی سندرم درد کولورکتال مفید است. مطالعات دیگر نشان می دهد که آب پرتقال قرمز از چاقی محافظت می کند و کسانی که این نوع آب پرتقال می نوشند نسبت به کسانی که به طور معمول از آب پرتقال استفاده می کنند کمتر در معرض حملات قلبی عروقی قرار دارند. طبیعت پرتقال قرمز بسیار گرمتر از پرتقال معمولی است.

ایرانی ها در روزهای خنک پاییز و زمستان از پرتقال های خوشمزه و آبدار به ویژه پرتقال خونی که سرشار از ویتامین C است به عنوان میان وعده پذیرایی می کنند. این میوه در پخت و پز و دسر کاربردهای مختلفی دارد. خوردن آن آسان است و به سرعت انرژی تولید می کند. از زمان های بسیار قدیم، پرتقال یک دستور العمل دائمی در درمان سرماخوردگی بوده است. آجیل علاوه بر کمک به کاهش وزن، خاصیت ضد سرطانی ذاتی دارد. دلایل زیادی برای خوردن میوه پرتقال خونی خشک وجود دارد. این میوه خشک خوشمزه با رنگ و طرح قرمز زیبای خود تاثیر خاصی بر روی این سبد میوه خشک خوش طعم و خوش طعم می گذارد.

خواص پرتقال قرمز:
100 گرم پرتقال خشک حاوی حدود 300 کالری است. که کمی بیشتر در مورد پرتقال خونی است. علاوه بر اینکه منبع غنی ویتامین C است، حاوی ویتامین های B1 و B9 نیز می باشد. حاوی مقدار مناسبی کلسیم است. پرتقال حاوی بیش از 170 ماده شیمیایی گیاهی مختلف و بیش از 60 فلاونوئید است که اکثر آنها دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی هستند.

خواص پرتقال خشک به اندازه پرتقال تازه است که می توان آن را یکی از بهترین میوه های خشک نامید. میوه پرتقال خونی خشک می تواند پوست را سالم و شفاف نگه دارد و همچنین خطر ابتلا به بیماری های فصلی را کاهش می دهد. برگ نارنج خونی برای تصفیه خون و بسیاری از بیماری ها مفید است. خواص پرتقال قرمز خشک و نگهداری شده بسیار بیشتر از آنهایی است که در یخچال نگهداری می شوند.

نحوه خشک کردن پرتقال قرمز:
پرتقال قرمز را می توان به روش های سنتی به آجیل تبدیل کرد. روش قرار دادن آن در خشک کن ها به این صورت است که پرتقال خونی را به نسبت نازک برش می دهیم و هسته آن را خارج می کنیم. برش های پرتقال قرمز را به مدت 15 دقیقه در شربت پرتقال فرو کنید. سپس روی توری پهن می کنیم تا آب جذب شده کم شود و تقریباً خشک شود و سپس در خشک کن می گذاریم. می توان آن را با روکش شکر یا با پودر ژلاتین پوشانده شود.

موارد استفاده از پرتقال قرمز خشک:
برگ های پرتقال خونی خود طعم بی نظیری دارند و به خصوص در فصول گرم سال می توان از آن به عنوان میان وعده استفاده کرد. به طور گسترده ای در شیرینی ها و چای میوه استفاده می شود.

یکی از راه‌های درست کردن یک میان وعده خوشمزه این است که برگ‌های پرتقال سرخ شده را در شربت آبلیمو خیس کنید، سپس روی آن‌ها شکر (روکش شده با شکر) بریزید و بگذارید خشک شوند. سپس شکلات آب شده را زده و دوباره می گذاریم خشک شود.