بادام هندی خام

توضیحات

از خواص بادام هندی می توان به حفظ سلامت قلب و عروق، تنظیم فشار خون، تقویت و سلامت دندان ها و استخوان ها و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.

بادام هندی یا بادام هندی به دلیل طعم بی نظیری که دارد یکی از آجیل های محبوب در کشور ما و سایر کشورهاست. این آجیل به شکل لوبیا و کلیه شکل است و در پایین یا زیر میوه درختی به نام بلرد یافت می شود. بادام بومی آمریکای جنوبی و برزیل است و پرتغالی ها آن را به سایر نقاط جهان صادر می کنند. امروزه هند بزرگترین تولید کننده این گیاه است و جنوب غربی این کشور یکی از مراکز اصلی کشت درخت بادام محسوب می شود.

در برخی از کشورها مانند برزیل و نیجریه از دانه های این گیاه برای تهیه کره نرم لذیذ استفاده می شود که بسیار ملایم است. این کره از آسیاب کردن و فشار دادن آن به دست می آید. در کشور ما بادام هندی به صورت خام و بو داده مصرف می شود. بادام خام دارای خواص بیشتری نسبت به بادام بو داده است، برخی از ریزمغذی ها ممکن است از بادام خام با گرما از بین بروند. ترکیب شیمیایی میوه بادام شامل گلوکز، اسید تانیک و مواد معدنی مانند مس، کلسیم، منیزیم، آهن، پروتئین و چربی است.

بادام منبع بسیار خوبی از مواد مغذی و ویتامین ها بوده و ارزش غذایی بالایی دارد و با استفاده معقول و کافی از آن نیازهای بدن برطرف شده و دچار کمبود نخواهیم شد. بادام هندی گرم و خشک است و ویژگی های این میوه عبارتند از:

بادام حاوی چربی های اشباع شده است که به حفظ سلامت قلب و عروق خونی کمک می کند.
بادام برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا بسیار مفید است.
بادام سرشار از انرژی است و کلسترول ندارد.
بادام به دلیل داشتن کلسیم و منیزیم برای استحکام و سلامت لثه ها، دندان ها و استخوان ها مفید است.
مس یکی از مهم ترین اجزای آنزیم های بدن است، زیرا در بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن نقش دارد. این ماده معدنی در بادام هندی به وفور یافت می شود.
بادام دارای انرژی بالا و خواص فیبر غذایی است و در صورت مصرف متعادل به کاهش وزن و کاهش وزن کمک می کند.
یکی از خواص بادام هندی خاصیت آنتی اکسیدانی آن است که به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. سطوح بالای آنتی اکسیدان در مغز نیز می تواند کلید محافظت از قلب باشد.
یکی از خواص بادام هندی تنظیم لخته شدن خون است، بادام هندی سرشار از ویتامین K است.
کاهش فشار خون یکی دیگر از خواص بادام هندی است، زیرا این میوه حاوی منیزیم و اسید لینولنیک است که فشار خون را تنظیم می کند.
بادام در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.
مصرف این گیاه به جذب بهتر آهن در بدن کمک می کند و باعث رشد استخوان ها، بافت های همبند و تولید ملانین (رنگدانه پوست و مو) می شود.

آسیب بادام هندی (عوارض جانبی، اقدامات احتیاطی و موارد منع مصرف)
با وجود خواص فراوان بادام هندی، این میوه حاوی مقادیر زیادی اگزالات است، مصرف زیاد آن منجر به تجمع و تبلور این ماده در بدن و در نتیجه ایجاد سنگ کلیه و کیسه صفرا می شود. بنابراین، افرادی که مشکلات کلیوی درمان نشده دارند یا کلیه ها یا کیسه صفرا آنها برداشته شده است، باید از آنها اجتناب کنند و مصرف بیش از حد اگزالات نیز ممکن است جذب کلسیم را کاهش دهد. لازم به ذکر است که حساسیت هایی مانند خارش، احتقان بینی، تورم لب ها و … سایر عوارضی که ممکن است هنگام خوردن بادام هندی در افراد حساس ایجاد شود.

دیگر خواص بادام هندی

پیشگیری از سرطان
محافظت از قلب
فشار خون بالا را کاهش دهید
پوست و موی سالم را حفظ می کند
حفظ سلامت استخوان ها
حفظ یک سیستم عصبی سالم
جلوگیری از تولید سنگ کیسه صفرا
سرشار از آنتی اکسیدان
گوارش
سرشار از ویتامین
دندان ها و لثه های سالم را حفظ می کند
بهبود خواب

1) بادام کلسترول ندارد.
۲) در حفظ سلامت لثه و دندان مفید است.
3) بادام فعال است.
4) حاوی چربی های اشباع شده است که برای سلامت قلب و عروق مفید است.
5) سطوح بالای تری گلیسیرید را کاهش می دهد که با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
6) سرشار از آنتی اکسیدان های موثر در از بین بردن رادیکال های آزاد.
۷) منیزیم بادام با کلسیم از سلامت ماهیچه ها و استخوان ها محافظت می کند.
8) در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.
9) حاوی انرژی بالا و فیبر غذایی است. اگر در حد اعتدال مصرف شود برای حفظ وزن مفید است.
10) غنی از مس است که برای تولید انرژی و انعطاف پذیری بیشتر عروق خونی، استخوان ها و مفاصل ضروری است.
11) مصرف این گیاه به جذب بهتر آهن در بدن کمک می کند و باعث رشد استخوان و بافت همبند و تولید ملانین (رنگدانه پوست و مو) می شود. چون در دمای اتاق به سرعت فاسد می شود، بهتر است در یخچال نگهداری شود.