آلو خشک

توضیحات

آلو خشک یکی از محبوب ترین میوه های خشک در تمام سنین است. طعم لطیف آن برای کودکان بسیار ملایم است و بهترین جایگزین برای آنهاست. قند طبیعی آن به ورزشکاران انرژی می دهد و برای حمل کوهنوردان بسیار راحت و مناسب است. آلوی کم کالری بهترین میان وعده برای افرادی است که می خواهند وزن کم کنند و هزاران دلیل دیگر برای محبوبیت و مصرف این میوه خشک وجود دارد که در این مقاله به آنها می پردازیم.

تاریخچه درخت آلو
آلو میوه ای از تیره گلسرخیان و خانواده پرونوس است. این میوه خوشمزه و آبدار در دسته هلو و شلیل قرار می گیرد و بومی آسیا و اروپا است. آلو به صورت درختچه های برگریز و سرسبز در آب و هوای مرطوب و حاصلخیز رشد می کند و از تابستان تا اوایل پاییز قابل برداشت است. میوه های درخت آلو با هم جمع می شوند و این برای باغبانان جالب نیست. آلو اولین بار در قرن نوزدهم توسط مهاجران اروپایی و آسیایی وارد قاره آمریکا شد و در آنجا بسیار محبوب شد. به همین دلیل برای بهره مندی از خواص آلو در تمام فصول و به دلیل تحمل بالای آن، آن را خشک نگه می داشتند تا در شرایط مختلف در طول سال از آن استفاده شود. نام چینی ها اکسیر صبحانه است و اعتقاد بر این است که خوردن هلو با معده خالی و بعد از خواب سموم را از بدن دفع می کند و به آن احساس شادابی می دهد. امروزه هلو در سراسر جهان به ویژه در اروپا، چین، ژاپن، ایتالیا، فرانسه و آمریکا کشت و برداشت می شود و به عنوان میوه های خوراکی و به عنوان درختچه های زینتی استفاده می شود.

انواع شابلون آلو
آلو شابلون میوه ای تک هسته ای است که در رنگ ها، طعم ها و اندازه های مختلف وجود دارد. هلوهای شابلون به دو دسته آلوی ژاپنی و آلوی اروپایی تقسیم می شوند که هر کدام زیر مجموعه هایی از آلو قرمز، آلو زرد، آلو سیاه، آلو فرانسوی یا آلو دامسون دارند و ویژگی های هر کدام در زیر ذکر شده است:

آلو قرمز
آلو قرمز ظاهری گرد دارد و پوست و گوشت داخل آن قرمز و کهربایی است. پوست این میوه کمی تند، طعم معتدل و گوشت آن شیرین است. میوه های رسیده بسیار نرم هستند و به راحتی بسته بندی نمی شوند. به همین دلیل بیشتر برای تهیه مربا، مربا و شیرینی استفاده می شود.

آلو زرد
آلو زرد همانطور که از نامش پیداست پوست زردی دارد و گوشت داخل آن هم رنگ پوست آن است. این آلو از نظر ظاهری کوچک و گرد است و طعم شیرین‌تری نسبت به سایر آلوهای موجود دارد.

شغل محترم
آلو سیاه یک آلوی ژاپنی است که پوست آن قرمز مایل به بنفش یا قرمز تیره و گوشت زرد است. طعم شیرینی دارد و هنگام پخت خرد نمی شود. برای این منظور، به طور گسترده ای برای تهیه کیک، شیرینی و پای استفاده می شود.

آلو یا آلو فرانسوی
آلو یکی از رایج ترین آلوها در فرانسه است و سبز رنگ است. گوشت آن زرد یا سبز است و ظاهری بلند و طعم شیرین دارد.

آلو دامسون
آلو دامسون آلوی اروپایی است که به آلو شیرین نیز معروف است. رنگ این آلو تیره و گوشت آن نیز قرمز است. طعم شیرین و ظاهری کشیده دارد. این آلو مانند انواع دیگر به صورت تازه و خشک استفاده می شود.

محصولات آلو خشک
آلو یکی از پرمصرف ترین میوه هاست. آلو همچنین به عنوان میوه تازه و آلو خشک استفاده می شود. آلو و آلو تازه در تهیه مارمالاد، مربا، ترشی، پودینگ، انواع غذاها، خورش ها، سالادها، کیک ها، پای ها و دسرها به عنوان مواد اصلی یا طرح مورد استفاده قرار می گیرند.

مواد مغذی آلو
آلو سرشار از ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K است و همچنین منبعی غنی از بتاکاروتن، آهن، آنتی اکسیدان ها، فسفر، مس، منیزیم، پتاسیم، فیبر، روی و کلسیم است. نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین نیز در میوه یافت می شوند.

آلو طبیعت
آلو خشک طبیعتی خنک و خشک دارد. می‌توانید از آلو به‌عنوان دارویی برای گرگرفتگی استفاده کنید و آن‌ها را با انواع مغزها و غذاهای گرم که به‌طور طبیعی تسکین‌دهنده هستند، ترکیب کنید. استفاده کنید.

خواص آلو
آلو تنها میوه ای است که پس از خشک شدن نه تنها خاصیت خود را از دست می دهد، بلکه به آن اضافه می شود و تاثیرات آن بر بدن شگفت انگیزتر خواهد بود. خواص آلو در یک نگاه:

سلامت قلب
پیشگیری از سرطان
فشار خون را کاهش می دهد
بهبود سیستم گوارش
مفاصل و استخوان ها را تقویت می کند
لاغری و کاهش وزن
تقویت سیستم ایمنی بدن
قند خون پایین
آرامش
جبران کمبود آهن

سلامت قلب
آلو لخته شدن خون را کاهش می دهد و جایگزین طبیعی و راحت تری برای حجامت است. مصرف آلو از رسوب چربی در خون جلوگیری می کند و از آن جلوگیری می کند

آنها خونریزی می کنند آلو برای بیماران قلبی مفید است و خطر حملات قلبی و سکته را کاهش می دهد.

پیشگیری از سرطان
رادیکال های آزاد به سلول های سالم در DNA خون حمله کرده و آنها را از بین می برند. این سلول ها نقش مهمی در تولید سلول های سرطانی دارند. آنتی اکسیدان های موجود در آلو با این رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از تکثیر آن ها جلوگیری می کند. رنگ قرمز هلو نشان دهنده وجود آنتی اکسیدان فراوان در این میوه ضد سرطان است. آلو همچنین خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را کاهش می دهد.

فشار خون را کاهش می دهد
آلو سرشار از پتاسیم است و نقش مهمی در کاهش فشار خون دارد. مواد مغذی موجود در آلو به کاهش فشار خون کمک می کند. این خاصیت کمتر از آلو تازه در آلو تازه است.

بهبود سیستم گوارش
وجود موادی به نام هیدروکسی فنیل تین و قند سوربیتول در آلو باعث می شود که این میوه ملین باشد. مصرف آلو باعث افزایش حجم مدفوع در روده و کنترل حرکت روده بزرگ می شود. یبوست و سوء هاضمه را برطرف می کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. آلو سرشار از فیبر است و نیاز بدن به این ماده مغذی را تامین می کند. آلو دارای اثرات ملین بیشتری نسبت به آلو تازه است. برای رفع مشکلات گوارشی و درمان یبوست چند عدد آلو را در آب خیس کرده و صبح ناشتا میل کنید. این کار را به مدت 4 روز تکرار کنید تا از شر کرم های روده خلاص شوید و باعث رشد باکتری های مفید در معده و روده شوید. آلو خشک نیز برای درمان بواسیر بسیار مفید است.