نخود خام

توضیحات

نخود از نخود تازه به دست می آید و در مراحل تهیه آن پس از آب پز شدن نخود خشک شده و به راحتی پوست آن را گرفته و در مرحله آخر می پزند سپس نخود را با نمک یا شکر تفت می دهند. و تا زمانی که ترد شود و تبدیل به هوموس شود.

 

نخود گرم و خشک است و در مغزها یافت می شود و خواص زیادی دارد. نخود منبع عالی پروتئین برای گیاهخواران است و منیزیم یک ماده معدنی بسیار مهم است که انرژی بدن را افزایش می دهد.

25 خواص کشمش نخود در طب سنتی

کاهش کلسترول

نخود حاوی دیس لیپیدمی است که از تجمع کلسترول در بدن جلوگیری می کند. کشمش نخود باعث کاهش کلسترول بد نخود می شود.

کنترل وزن بدن

کشمش و نخود هر دو حاوی فیبر هستند. وقتی به تنهایی و همراه با ورزش مصرف شود، به کاهش وزن کمک می کند. فیبر بالای کشمش باعث از دست دادن اشتها و سیری می شود.

 

درمان فشار خون بالا

کشمش سرشار از پتاسیم، آهن، ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان هایی است که به حفظ فشار خون طبیعی کمک می کند. مقدار بالای پتاسیم موجود در کشمش باعث کاهش تنش در رگ های خونی و کاهش فشار خون می شود.

 

رفع گرسنگی

نخود و کشمش اگرچه نخود (بدون نمک) است، اما سرشار از فیبر و سرشار از پروتئین است. این دو ماده مغذی شما را سیر نگه می دارند و به کنترل گرسنگی کمک می کنند.

 

تقویت سیستم ایمنی بدن

نخود سرشار از آهن است. آهن نقش مهمی در انتقال اکسیژن در بدن دارد. همچنین سیستم ایمنی بدن را قوی نگه می دارد و برای متابولیسم ضروری است.

 

منبع آهن

هوموس موجود در نخود سرشار از آهن است و باعث افزایش انرژی در بدن می شود.

این ماده برای زنان باردار و شیرده ضروری است. کودکان و بزرگسالان برای انجام فعالیت های روزانه خود به آهن کافی نیاز دارند.

 

حاوی کلسیم است

مقدار کلسیم موجود در نخود برابر با کلسیم شیر و ماست است.

 

کلسیم به تقویت استخوان های بدن کمک می کند. بنابراین، نخود برای سلامت و استحکام استخوان‌ها مفید است.

 

خواص قلبی نخود خام

نخود منبع خوبی از اسید فولیک است که سطح اسید آمینه هموسیستئین را کاهش می دهد. اسید آمینه بیش از حد برای بدن خطرناک است و می تواند باعث سکته مغزی و حمله قلبی شود.

 

منبع فسفر

نخود حاوی مقداری فسفر است. فسفر با آهن موجود در آن باعث افزایش تعداد گلبول های خون می شود. همچنین منجر به افزایش هموگلوبین می شود.

 

درمان کم خونی

کشمش منبع غنی آهن و مس و همچنین ویتامین B کمپلکس لازم برای تولید گلبول های قرمز خون است.

 

مصرف منظم کشمش از کم خونی ناشی از فقر آهن جلوگیری می کند.

 

پیشگیری از سرطان

کشمش حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان پلی فنلی به نام کاتچین است.

 

این آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را از بین می برند. رادیکال های آزاد باعث رشد تومور و سرطان روده بزرگ می شوند.

 

خواص نخود از کشمش برای چشم

کشمش حاوی مواد مغذی گیاهی پلی فنل است که برای سلامت چشم مفید است. این پلی فنول ها از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.

 

افزایش انرژی

کشمش حاوی کربوهیدرات هایی است که حاوی قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز هستند که منبع بسیار خوبی برای انرژی هستند.

 

این میوه خشک شیرین جذب مناسب ویتامین ها و پروتئین ها را در بدن بهبود می بخشد.

درمان اختلالات جنسی

کشمش محرک جنسی است. این میوه دارای خاصیت مقوی جنسی طبیعی است که به دلیل وجود اسید آمینه آرژنین می تواند باعث افزایش میل جنسی شود.

 

کشمش همچنین تحرک اسپرم را افزایش می دهد.

 

نخود برای کلیه ها

کشمش سرشار از پتاسیم است که از عود سنگ کلیه جلوگیری می کند. مصرف نخود کلیه ها را از این بیماری محافظت می کند.

 

خاصیت نخود از کشمش برای خواب

نخود و کشمش حاوی آهن است که در درمان بی خوابی موثر است. زیرا باعث بهبود کیفیت خواب انسان می شود و این یکی از بهترین خواص کشمش است.

 

دندان های سالم را حفظ کنید

کشمش حاوی ماده شیمیایی گیاهی به نام اسید اولئانولیک است که از پوسیدگی، شکنندگی و پوسیدگی دندان محافظت می کند.

 

کشمش سرشار از کلسیم است که از ترک خوردن و حل شدن مینای دندان جلوگیری می کند.

 

اسیدیته کم در بدن

کشمش حاوی منیزیم و پتاسیم است که در کاهش اسیدیته بدن موثر است.

 

پتاسیم و منیزیم اساس مقیاس pH هستند و به خنثی کردن اسید و جلوگیری از اسیدوز کمک می کنند.

 

رفع کننده تب

کشمش سرشار از فیتوکمیکال های فنلی است که به دلیل خواص ضد باکتریایی، ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است.

 

این خواص با مبارزه با عفونت ها تب را درمان می کند.

 

بهبود هضم

کشمش سرشار از فیبر است که با جذب آب متورم می شود و برای درمان یبوست بسیار مفید است. استفاده منظم از کشمش باعث تحریک حرکات روده می شود.

 

فیبر به نوبه خود سموم را از دستگاه گوارش دفع می کند.

 

از بین بردن زردی

نخود در درمان یرقان بسیار موثر است. یک فنجان نخود را خیس کرده با شکر زرد مخلوط کرده و میل کنید. این یرقان و استفراغ را درمان می کند.

 

کنترل دیابت

نخود دارای شاخص گلیسمی پایینی است، بنابراین برای جلوگیری از تنظیم سطح قند خون مفید است.

 

فیبر و پروتئین از تجزیه خیلی سریع یا خیلی آهسته غذا جلوگیری می کند. سرعت مناسب به آزادسازی قند غذا کمک می کند.

 

منبع منگنز

نخود حاوی مواد معدنی و منگنز است. نخود با کمک منگنز و مواد معدنی تولید انرژی را افزایش می دهد، عملکرد آنزیم ها را تنظیم می کند و دفاع آنتی اکسیدانی را تعدیل می کند.

 

خطر بیماری قلبی را کاهش دهید

مصرف روزانه نخود باعث از بین رفتن کلسترول بد خون و کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید می شود.

 

ترکیب نخود حاوی آنتی اکسیدان ها از دیواره رگ های خونی محافظت می کند.

 

چین و چروک های پوست را از بین می برد

نخود حاوی منگنز است که به سلول های پوست کمک می کند تا انرژی تولید کنند و با چین و چروک های ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه کنند.